Entre los días 11 y 15 de mayo del 2009 con motivo de la celebración en Barcelona de la Feria de Tecnologías de Alimentación, Peter Taboada ha presentado sus equipos y servicios para esta industria, siendo una vez más, el sistema germicida Petfrost®, el gran referente de su tecnología en dicho ámbito.
En esta ocasión, en una de las ponencias celebradas en las Jornadas de Innovación Tecnológica, el Dr. Pere Duran, Investigador de CENTA (Centre de Noves Tecnologies i Processos Alimentaris) en su conferencia sobre “Nuevas tendencias en conservación y envasado del pescado y marisco” ha transmitido a los allí presentes, la operatividad práctica de la aplicación de Petfrost®, tanto por los resultados contrastados en la notable reducción de patógenos y la consecuente prolongación de la vida comercial del producto, como por la inocuidad de su modo de actuación sobre los mismos sin adulterar su características organolépticas.
Prólogo y colofón de dichas jornadas, expresado de forma reiterada por los diversos conferenciantes y asistentes, y más aun si cabe en la actual situación económica, ha sido el compromiso con la innovación como clave de futuro:
“La innovación es fundamental para el crecimiento de las marcas y de las empresas, es la clave para posicionarlas en la mente del consumidor, diferenciarse de la competencia y convertirse en referentes. La coyuntura actual supone para muchas firmas una excelente oportunidad para las que decidan apostar por reforzarse, cambiar el enfoque y diferenciarse. Ahora más que nunca, innovar se perfila como la estrategia indispensable para competir, preparar y anticipar el futuro.”
Queremos agradecer desde aquí, a todos los visitantes y expositores, su presencia en nuestro stand, y el intercambio de criterios y conocimientos que puedan desarrollar y mejorar tecnologías y servicios que una industria tan exigente necesita. Muchas gracias.